Napravite krofne domaci recept

• Tweet

• Tweet

Za one koji vole krofne, evo jednostavnog recepta kako da ih napravite sa lakoćom kod kuće. Recept je proveren i dobila sam ga od meni vrlo drage osobe koja je izvrsna domaćica. Prilikom rada ona kao svaka iskusna domaćica ne koristi meru već sve dodaje po osećaju. Mere su tu da bi stekli osećaj oko količine, a sa ovom merom se može napraviti oko tridest krofni.

Sastojci :

• 1 kg brašna (specijalno tip 400)
• 1 šaka šećera
• 2 prstohvata soli
• 1/2 l ulja
• 1 kavasac
• 1 limun
• 1 kafena kašika rakije
• 2 šolje mleka

Priprema

• U poveću posudu izrendajte koru od jednog limuna.
• Dodajte 2 jaja, jedan kvasac koji ste predhodno rastopili u malo mlakog mleka.
• Sve to dobro umutite ,a potom dodajte 2 šolje mleka, 1/2 čaše ulja, počnite da dodajete brašno malo po malo.
• U smesu dodajte 2 prstohvata soli,šaku šećera i jednu kafenu kaščicu rakije.

Testo dobro umesite, energičnim pokretima na gore. Smesu potom prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji barem pola sata. Ispod posude sa testom stavite činiju sa toplom vodom, na ovaj način testo će najbrže porasti. Budite strpljivi.

Kada je testo naraslo spremite radnu površinu tako što ćete posuti brašno po njoj kako se testo ne bi lepilo. Razvucite testo oklagijom i počinite da isecate krofnice sa kalupom umesto koga vam može poslužiti čaša ili činijica.

Sada je na redu prženje. U šerpi dobro ugrejte ulje. Potrebno je da sipate dovoljnu količinu ulja kako bi krofne plivale. Krofne stavljate u ulje na suprotnu stranu od one na kojoj su bile na stolu. Čim ih stavite u ključavo ulje supenom kašikom ih polivajte odozgo i potom ih okrenite da se zapeku i sa druge strane. Ovaj proces kartko traje, budite oprezni da ne izgore.

Krofne pažljivo vadite iz ulja jednu po jednu i sačekajte da se ohlade. Po želji na njih možete da dodate vanilin šećer ili tečnu čokoladu. Prijatno!